Recepty

Co dělat, když dort zůstane syrový

Pin
Send
Share
Send
Send


Když děláte dort doma, jedním z běžnějších problémů je to, že zůstane syrové, zejména uvnitř. Pokud se vám to někdy stalo, určitě jste se divili, proč mám v sobě syrový piškotový dort? A existuje několik chyb, které se dělají a které mohou vysvětlit, proč nebyl správně upečen. Obecně platí, že všechny poruchy souvisejí s troubou a teplotou, i když to může být způsobeno i jinými předchozími chybami. Když však dort zůstane syrový, nesmíme zoufat, protože existuje řešení. Od, vysvětlíme co dělat, když dort zůstane syrový a jaké jsou hlavní důvody, proč k tomu dochází, takže je můžete předem opravit.

Také by vás mohlo zajímat: Jak připravit dort

Proč mám syrový koláč uvnitř

Kdy dort zůstává uvnitř syrový několik jich je příčiny Vysvětlují, že to nevypadalo dobře. Konkrétně existují dva. Oba jsou spojené s pecí, protože odpovědnými osobami jsou obvykle zvolená teplota a poloha, ve které je forma umístěna uvnitř pece.

  • Teplota: To je hlavní důvod, proč je syrový piškotový koláč uvnitř, protože správná teplota nebyla zvolena dobře, je obvyklé dát vyšší. A je to, že stupně, ve kterých je dort pečen, jsou zásadní. Vždy je důležité nastavit teplotu uvedenou v receptu tak, aby na vnější straně příliš nezhnědla a nezabránila jejímu syrování uvnitř. Obecně je doporučená teplota asi 170 stupňů, i když tato doba se může lišit v závislosti na troubě, protože není stejná jako velká, která je malá nebo produkuje teplo nad i pod.
  • Poloha uvnitř trouby: spolu s teplotou je to další faktor, který ovlivňuje dort, aby uvnitř zůstal syrový. Výběr nejlepšího umístění bude záviset na tom, zda trouba vydává teplo zespodu a shora. A není to stejné umístit jej velmi vysoko než pod. Je vždy nejlepší umístit formu s těstíčkem do středu trouby. Špička, která musí být dodržována hlavně, když trouba produkuje teplo shora, protože to je to, co by ho spálilo na vnější straně a nechalo by to uvnitř uvnitř.
  • Forma: Kromě těchto hlavních příčin však existuje i další důvod, který ovlivňuje také to, kdy je koláč syrový. Je to forma. Špatná volba způsobí, že dort nebude péct dobře, takže je vhodné vždy zvolit ten, který je vhodný pro typ připravovaného koláče. A není to stejný dort pro dort jako pro švestkový dort nebo piškotový dort.

Co dělat, když je dort syrový kvůli teplotě trouby

Kdy dort zůstává uvnitř syrový a navíc povrch ztvrdne a zdá se, že začíná hořet, obvykle kvůli problému teplota trouby. Existuje řešení a je také velmi snadné. Musíte pouze postupovat podle těchto kroků:

  1. Hliníková fólie: Nasazení malé hliníkové fólie na horní část těsta pomáhá pokračovat v pečení po delší dobu, aby se nespálilo na vnější straně, protože by tento papír působil jako ochranná vrstva, zatímco se provádí uvnitř.
  2. Snižte teplotu trouby: Přestože byl vložen ten, který je uveden v receptu, nemusí to být nejvhodnější v závislosti na troubě, kterou máme. Nejlepší je snížit ji o pět až deset stupňů.
  3. Podívejte se na dort: Kromě toho, zatímco je dort stále pečen, je nutné monitorovat každou malou dobu, zda se připravuje a že nehoří. Pokud by to začalo příliš zhnědnout, nebylo by na výběr, vyjmout ji z trouby a hledat jinou alternativu.

Kam vložit dort do trouby tak, aby nezůstal syrový

Když dort zůstane syrový uvnitř, teplota není jediná zodpovědná, jak jsme již dříve komentovali. To je zásadní, koláč vložte do trouby tak, aby nebyl zakřivený, protože dobře umístěné bude úměrně přijímat teplo. Chcete-li to provést, musíte:

  • Spusťte formu s piškotovým dortem na dno trouby a pokračujte v pečení.
  • Zakryjte ji také hliníkovou fólií, abyste ochránili již zlatou část, aby nedošlo ke spálení, jak je uvedeno v předchozí části.
  • Pokud máte tuto možnost, snižte teplotu trouby, zejména teplotu horní zóny. Pečení bude trvat déle, ale bude to uvnitř.

Jak získat zpět množství syrového koláče

Pokud nemůžete implementovat žádný ze dvou předchozích tipů pro dokončit pečení dortu Protože na vnějším povrchu hodně shořelo, existuje ještě jiná alternativa, že by nedocházelo z dortu. Je to o jeho zotavení. A jak? Klíč je v odstranit celou oblast spáleno nebo to je příliš zlaté a zanechat méně spálenou část a především surovou uvnitř.

Toto těsto se musí vrátit do jiné formy péct to znovu, ale vždy vyberte jednu nízká teplota a pozorování koláče každých 5 minut tak, aby se znovu nespálilo, což neznamená, že se dvířka trouby otevírají pokaždé, protože pak koláč nemusí stoupat.

Pokud se to povede dobře, budete mít menší dort, než jste původně chtěli připravit, ale můžete ho sníst, i když brát mnohem menší porce. Výhodou je také to, že nebude zaznamenána žádná změna chuti.

Doufáme, že vám s těmito tipy na to, co dělat, když dort zůstane syrový, jsme dali dobrá řešení a odpověděli jsme na vaši otázku, proč je syrový dort uvnitř, a těmto chybám se můžete vyhnout v dalších sušenkách. Jsou to jednoduché triky, s nimiž můžete zabránit tomu, aby se to opakovalo, a napravit nouzové situace, ve kterých musíte mít připravený dort pro své hosty. Doporučujeme také vyzkoušet různé recepty, a proto vás zveme k nahlédnutí do této knihy receptů Biscuit Recipes.

Pokud si chcete přečíst více podobných článků Co dělat, když dort zůstane syrový, doporučujeme zadat kategorii Recepty.

Pin
Send
Share
Send
Send